gedit: add Spanish translation (#8995)

pages.es/linux/gedit.md

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+# gedit
+
+> Editor de texto del proyecto GNOME.
+> Más información: <https://help.gnome.org/users/gedit/stable/>.
+
+- Abre un archivo de texto:
+
+`gedit {{ruta/al/archivo}}`
+
+- Abre varios archivos de texto:
+
+`gedit {{archivo1 archivo2 ...}}`
+
+- Abre un archivo de texto con una codificación específica:
+
+`gedit --encoding={{UTF-8}} {{ruta/al/archivo}}`
+
+- Muestra una lista de las codificaciones disponibles:
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+`gedit --list-encodings`